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去夏威夷吃什么?这些都是夏威夷岛上的传统美食

时间:2022-12-13 02:28:17 | 浏览:3609

夏威夷是名副其实的文化大熔炉,这里的美食也是如此。大约1500年前,波利尼西亚人来到了这里,成为了第一批定居者。到了1800年代,一批来自中国、日本、韩国、菲律宾和葡萄牙的劳工来到夏威夷种植园工作,又带来了各种不同的文化。今天我们来看看,夏

夏威夷是名副其实的文化大熔炉,这里的美食也是如此。


大约1500年前,波利尼西亚人来到了这里,成为了第一批定居者。到了1800年代,一批来自中国、日本、韩国、菲律宾和葡萄牙的劳工来到夏威夷种植园工作,又带来了各种不同的文化。


今天我们来看看,夏威夷有哪些标志性的美食吧!


Kalua Pork

Kalua Pork是一种烤猪肉,调味的猪肉被香蕉叶包裹后放在地下的坑里慢慢烤熟。


这是夏威夷很有特色的一种肉类美食,在夏威夷的拼盘午餐里非常常见。


Poke

传统上,这道菜是由当地渔民制作的,他们把日常捕捞剩下来的鱼类用酱油、海盐、洋葱和海藻腌制,后来变成了夏威夷最具标志性的食物之一。


在夏威夷,poke可以在大大小小的餐馆里找到。


Lau Lau

Lau Lau是用芋头叶包裹猪肉或鱼肉(有时候两者混合),慢慢蒸熟。


严格来说,这是一种小吃,在夏威夷一些小摊和市场里能够找到。


Spam Musubi

看它的样子就知道这是一种源于日本寿司的食物,寿司饭上加一片斯帕姆午餐肉,然后用紫菜包裹。Spam Musubi很适合作为旅途中的小吃。


Huli Huili Chicken

Huli Huli Chicken是一种烤鸡,“huli”在夏威夷语中的意思是“旋转”,指的是烤鸡的过程。


这种烤鸡抹上了甜酱,所以带了甜味。


葡萄牙香肠

葡萄牙香肠在夏威夷非常流行,在夏威夷海滩的烧烤摊很常见。另外,它也常出现在夏威夷的早餐里,通常是鸡蛋搭配切片香肠。


蒜香虾

虾和大蒜的组合毫无疑问是美味的,在夏威夷的很多食品卡车都供应这种美食,通常不会让你失望。


Loco Moco

传统的Loco Moco是白糯米饭加一个汉堡肉饼、煎鸡蛋,然后淋上褐色的咸肉汁。


其他版本包括各种肉类,如虾、鱼、培根、午餐肉、照烧鸡肉等等,但是肯定会淋上肉汁。


Lomi Salmon

Lomi Salmon最早是其他太平洋岛屿带来的食物,现在已经成了大多数传统夏威夷餐的一部分。


用盐腌制生三文鱼,然后和番茄、洋葱以及一些辣椒搭配食用。


Chicken long rice

Chicken long rice不是传统的夏威夷食物,但现在已经是很多夏威夷餐的常见食物。


它是用绿豆面、鸡肉炖煮而成的,虽然名字带“饭”,实际上没有米饭。


Saimin

去过夏威夷的人都知道,当地人非常爱吃面条。Saimin是在种植园时代发展起来的,当时来自中国、日本和菲律宾的工人把面条的文化传播开来了。


这种面条是小麦和鸡蛋制作的,加上清淡的高汤,上面放着鱼糕、葱等。Saimin相对其他夏威夷面条来说,通常被归类为清汤面。


Poi

Poi是一种夏威夷调味品,由当地的一种芋头制成,把芋头捣碎后发酵就成了poi。


芋头对早期的夏威夷人来说非常重要,以至于岛上的很多传说和历史都和芋头息息相关。Poi可以和当地的主食一起食用。


Malasada

这是一种油炸面团,里面是甜甜的奶油冻,外面撒上了糖粉。


Malasada最早是1800年代从葡萄牙来到夏威夷的种植园工人带来的,到了1952年,一个叫伦纳德·雷戈的人在瓦胡岛开设了伦纳德面包店,把Malasada正式推广开来。


Haupia

Haupia是一种用椰子制作的甜点,质地类似果冻和布丁。


有些地方也搭配巧克力和生奶油,做成派的形式。


刨冰

夏威夷的刨冰来自日本刨冰。最早来到夏威夷种植园工作的日本人带来了这种美食,刨冰上加糖浆或果汁。


等到后来种植园时代结束,一些日本家庭在夏威夷做起了刨冰生意。


水果

在享用完一顿丰盛的夏威夷大餐后,当然要品尝一些新鲜的夏威夷水果。


夏威夷群岛过去以水果闻名,但是由于土地和劳动力成本太高,现在水果产业已经开始衰落。现在在夏威夷你还是可以买到一些美味的水果,尤其是菠萝和百香果等热带水果。


以上是夏威夷一些经典的美食~

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